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MENU fetes patronales

  •   mises en bouche

  • Entrée

    Escalope de foie gras poêlé, aux pommes et pains d’épices

    ou

    Aumonière de saumon fumé, tartare de betterave et fenouil

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  • Sorbet

    Sorbet citron et limoncello

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    • Plat

      Dos de cabillaud rôti, laitue braisée à la crème et beurre aromatisé au pamplemousse

      ou

      Steak de biche, garniture automnale, pommes dauphines, sauce grand veneur

    • ou
    • Bœuf façon Wellington

    • Dessert

      Nougat glacé au fruits rouges

      ou

      Pain perdu, glace vanille

       

       

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  • Mignardises

    Cœur citron vert, hibiscus, sablé basque

    ou

    Déclinaison autour du spéculoos

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    •     menu 55€ hors boissons

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      MENU À 55€ (mise en bouche - 1 entrée - sorbet – 1 plat – 1 dessert)

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    Froides

    • Terrine de foie gras de canard, chutney de figues, pain brioché

      22,50€

    • Salade de magret de canard fumé, copeaux de foie gras

      18,50€

    • DECLINAISON DE CHARCUTERIES

      et de fromages

      18,50€

    • TATAKI DE BOEUF, legumes croquants

      18,50€

    CHAUDES

    • CROQUETTES

      aux crevettes grises

      19,50€

    • Noix de saint jacques, effiloché de chicon, beurre blanc

      19,50€

    • Poêlée de scampis à l'écossaise, flambés au whisky, tomate crème

      19,50€

    • Croustillants de crottin de Chavignol chaud au thym et miel

      18,50€

    Pâtes

    • SPAGHETTI

      al ragù

    • SPAGHETTI LéGUMES SAUTéS

      au wok et scampis

      14,50€ / 24,50€

    • lingini aux palourdes

      14,50€ / 24,50€

    • Orecchiette chair à saucisse, broccoli et tomates

      14,50€ / 23,50€

    Viandes

    • TAGLIATTA DE BOEUF CHAROLAIS

      Parmesan, huile de truffes, roquettes et grenailles

      31,50€

    • ESCALOPE DE VEAU MILANAISE

      Panée maison accompagnée de pâtes

      21,50€

    • Côte à l'Os irlandaise de boeuf +/-400gr

      36,00€

    • MAGRET DE CANARD

      légumes de saisons, ravioles de foie gras, pommes grenailles

      33,50€

    • PAVÉ DE BOEUF

      rossini

      33,50€

    • ENTRECÔTE CHAROLAISE GRILLÉE

      Salade composée, pommes frites

      33,50€

    • Sauces

      BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL, POIVRE VERT, GORGONZOLA, ARCHIDUC, BéARNAISE

    Poissons

    • SOLE MEUNIÈRE

      +/- 350gr, pommes de terre persillée, poêlée de légumes

      34,50€

    • COEUR DE CABILLAUD POêLé, sauce beurre blanc,

      pommes de terre à la flamande

      31,50€

    • Tagliatta de thon rouge mi-cuit au sésame et pavot

      33,50€

    Les petits bouts

    • BOULETTES SAUCES TOMATES, FRITES

      14,50€

    • STEAK HACHÉ FRITES

      14,50€

    • BLANC DE VOLAILLE, COMPOTE DE POMMES ET FRITES

      14,50€

    • CRÊPE COMÉDIE FRANÇAISE FLAMBÉE

      10,50€

    • Trio de sorbets

      8,50€

    • CRÈME BRÛLÉE

      à la vanille bourbon

      8,50€

    • DAME BLANCHE

      et son chocolat chaud

      9,50€

    • TARTE TATIN FLAMBEE au calvados

      9,50€

    • COUPE BRéSILIENNE MOKA

      9,50€

    • Moelleux au chocolat

      9,50€

    • CAFé GOURMAND

      12,50€